Read Anywhere and on Any Device!

Subscribe to Read | $0.00

Join today and start reading your favorite books for Free!

Read Anywhere and on Any Device!

  • Download on iOS
  • Download on Android
  • Download on iOS

Artun Ünsal

4.1/5 (85 ratings)
1966’da, Siyasal İncelemeler Enstitüsü’nü 1967’de bitirdi. Gene Paris Hukuk Fakültesi’nde 1970’te Siyasal Bilim doktorasını tamamladı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi’nde, 1975-1982 yılları arasında Ankara Üniversitesi SBF’de çalıştı. 1982 sonunda istifa edip Hürriyet gazetesine girdi: 1986-1992 yılları arasında bu gazetenin Paris temsilciliğini yürüttü. Bir dönem Le Monde ve Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliklerini yaptı.
1994’te Galatasaray Üniversitesi öğretim üyeliğine atanan ve Boğaziçi Üniversitesi’nde de dersler veren Prof. Dr. Artun Ünsal’ın Siyaset ve Anayasa Mahkemesi , Kent ve Siyasal Şiddet , Benim Lokantalarım , Süt Uyuyunca – Türkiye Peynirleri , Ölmez Ağacın Peşinde – Türkiye’de Zeytin ve Zeytinyağı , Nimet Geldi Ekine – Türkiye’nin Ekmeklerinin Öyküsü , Umuttan Yalnızlığa 1962-1971 Türkiye İşçi Partisi Tarihi , Tribün Cemaatinin Öfkesi , “Silivrim Kaymak!” – Türkiye’nin Yoğurtları , Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek ve İstanbul’un Lezzet Tarihi başlıklı kitapları yayımlandı. Fransa’da yayımlanan çalışmalarından biri Istanbul la Magnifique’tir ; Türkçeleri de yayımlanan öbür ikisiyse, Chronique d’une Famille Anatolienne ve La Vendetta’dır .
Hürriyet ve daha sonra Posta gazetelerinde haftalık lokanta eleştirileri yazmayı sürdüren Artun Ünsal’ın, Osmanlı mutfak kültürü üzerine yaptığı incelemeler çeşitli dergilerde yayımlandı. Geleneksel Türk mutfağı konusunda yurtiçi ve yurtdışında çeşitli toplantılara konuşmacı olarak katılan Ünsal, TRT 1’de “Damak Tadı”ndan sonra, NTV’de “Life Style” programında danışman-sunuculuk yaptı. NTV’de yayınlanan “Altın Sıvının Öyküsü” ve “Süt Uyuyunca” belgesellerini ve “Artun Ünsal’la İftar Sofraları” programını hazırlayan Ünsal, Türkiye’nin yerel, kültürel değerlerinin ve ürünlerinin bilinmesi ve korunmasının günümüzün globalleşen dünyasında giderek daha da önem kazandığı inancıyla, Anadolu yolculuklarını heyecanla sürdürüyor.

Artun Ünsal

4.1/5 (85 ratings)
1966’da, Siyasal İncelemeler Enstitüsü’nü 1967’de bitirdi. Gene Paris Hukuk Fakültesi’nde 1970’te Siyasal Bilim doktorasını tamamladı. 1970-1973 yılları arasında Hacettepe Üniversitesi’nde, 1975-1982 yılları arasında Ankara Üniversitesi SBF’de çalıştı. 1982 sonunda istifa edip Hürriyet gazetesine girdi: 1986-1992 yılları arasında bu gazetenin Paris temsilciliğini yürüttü. Bir dönem Le Monde ve Journal de Genève gazetelerinin Türkiye temsilciliklerini yaptı.
1994’te Galatasaray Üniversitesi öğretim üyeliğine atanan ve Boğaziçi Üniversitesi’nde de dersler veren Prof. Dr. Artun Ünsal’ın Siyaset ve Anayasa Mahkemesi , Kent ve Siyasal Şiddet , Benim Lokantalarım , Süt Uyuyunca – Türkiye Peynirleri , Ölmez Ağacın Peşinde – Türkiye’de Zeytin ve Zeytinyağı , Nimet Geldi Ekine – Türkiye’nin Ekmeklerinin Öyküsü , Umuttan Yalnızlığa 1962-1971 Türkiye İşçi Partisi Tarihi , Tribün Cemaatinin Öfkesi , “Silivrim Kaymak!” – Türkiye’nin Yoğurtları , Bezgin Martı ve Çılgın Kelebek ve İstanbul’un Lezzet Tarihi başlıklı kitapları yayımlandı. Fransa’da yayımlanan çalışmalarından biri Istanbul la Magnifique’tir ; Türkçeleri de yayımlanan öbür ikisiyse, Chronique d’une Famille Anatolienne ve La Vendetta’dır .
Hürriyet ve daha sonra Posta gazetelerinde haftalık lokanta eleştirileri yazmayı sürdüren Artun Ünsal’ın, Osmanlı mutfak kültürü üzerine yaptığı incelemeler çeşitli dergilerde yayımlandı. Geleneksel Türk mutfağı konusunda yurtiçi ve yurtdışında çeşitli toplantılara konuşmacı olarak katılan Ünsal, TRT 1’de “Damak Tadı”ndan sonra, NTV’de “Life Style” programında danışman-sunuculuk yaptı. NTV’de yayınlanan “Altın Sıvının Öyküsü” ve “Süt Uyuyunca” belgesellerini ve “Artun Ünsal’la İftar Sofraları” programını hazırlayan Ünsal, Türkiye’nin yerel, kültürel değerlerinin ve ürünlerinin bilinmesi ve korunmasının günümüzün globalleşen dünyasında giderek daha da önem kazandığı inancıyla, Anadolu yolculuklarını heyecanla sürdürüyor.

Books from Artun Ünsal

loader